Jadłospis

• • • Informacja o alergenach

    •  

      INFORMACJA O ALERGENACH

      Zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, które ze szczególnym uwzględnieniem alergenów, muszą być łatwo dostępne tak, aby rodzic miał świadomość, że w odniesieniu do danej żywności występują kwestie związane z alergiami i nietolerancją pokarmową.
      W związku z powyższym przy jadłospisie będzie można znaleźć spis alergenów,
      a przy każdym daniu numer alergenu jaki zawiera to danie.

       

      Alergeny występujące w posiłkach:

      1.  Zboża zawierające gluten – pszenica, żyto, jęczmień owies, orkisz, płatki owsiane.

      2.  Skorupiaki i produkty pochodne

      3.  Jaja i produkty pochodne- jaja, biszkopty, ciasta, makaron jajeczny, majonez.

      4.  Ryby i produkty pochodne- ryby surowe- mrożone, przetworzone-konserwy rybne.

      5.  Orzeszki ziemne (arachidowe)

      6.  Soja i produkty pochodne

      7.  Mleko i produkty pochodne- mleko, masło, jogurt, ser, twaróg, maślanka, kefir, budyń.

      8.  Orzechy-  krem orzechowy, bakalie, desery, wypieki, wiórki kokosu.

      9.  Seler i produkty pochodne

      10.Gorczyca i produkty pochodne – musztarda, wędliny, przyprawa carry, mieszanki przypraw.

      11.Nasiona sezamu i produkty pochodne- ziarna sezamowe, bułki, wypieki, płatki śniadaniowe.

      12.Dwutlenek siarki- owoce suszone, w szczególności te które muszą zachować jasny kolor.

      13.Łubin-
      14.Mięczaki
      
      * Zgodnie z informacjami od producentów użyte produkty gotowe (np. kakao, herbata, dżem, ketchup, koncentrat pomidorowy, produkty z mięsa) mogą zawierać śladowe ilości alergenów: glutenu, mleka łącznie z laktozą, jaj, soi, orzechów, selera i gorczycy.

       

      Do przygotowania posiłków używane są przyprawy:

      - pieprz,

      - pieprz ziołowy,

      - ziele angielskie,

      - liść laurowy,

      - majeranek,

      - zioła prowansalskie,

      - papryka słodka.